餐饮服务食品安全监管工作计划-菲律宾凯发娱乐

餐饮服务食品安全监管工作计划

20xx 年，全县餐饮服务食品安全监管工作的指导思想是：深入学习贯彻总书记、总理对食品安全工作的重要指示精神和全国食品生产经营监管工作会议、省、市食品药品监管暨党风廉政建设工作会议精神，牢固树立以人为本的发展理念，围绕“抓监管促发展”的主线，紧紧扭住“监督执法”这个核心，按照“严防、严控、严管”的要求，全力推进餐饮服务食品安全监管各项工作，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。重点抓好以下工作：

一、加强日常监督检查，建立健全长效机制

（一）推进监管责任落实。按照省局要求，全面落实日常检查“三查三单”制度。推进餐饮食品安全监管责任到人，完善日常监管巡查制度，实现责任网格化、检查格式化、监管信息化、管理痕迹化。

（二）切实加强餐饮食品监督检查。对辖区餐饮服务单位检查覆盖率达到100%，并确保规定的频次，努力降低餐饮服务环节食品安全风险。按照规范化、网格化、痕迹化、信息化监管的要求，切实加强餐饮环节日常监督、飞行检查和行政查处力度。

二、突出监管重点，强化风险防控力度

（三）加强网络订餐食品安全监管。严格网络餐饮食品经营主体准入，督促各方主体履行法定义务。

（四）按照餐饮食品安全风险分级相关评定标准，做好餐饮服务单位风险分级评定工作。根据分级的情况实施分类检查。推进“风险分级监管 双随机”模式，提升监管工作效能。

（五）开展食品安全风险隐患排查。加强重点时段、重点区域和重点业态监管。针对中高考、传统节假日等时段餐饮消费特点，以农村地区、城乡结合部、中小学校及其周边、旅游景区等为重点区域，开展食品安全集中整治行动。进一步加大餐饮食品抽检力度，扩大抽检范围和频次，注重监督抽验效能发挥。

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（十七）加强教育培训。采取多种方式，对餐饮服务食品安全监管人员、特别是基层监管力量要进行全方位、多层次的法律法规及业务知识培训，强化对食品安全法律法规、监督检查和日常监管等知识的掌握和应用。

（十八）

积极推进社会共治。大力开展宣传活动，做好《食品安全法》等法律法规的学习宣传工作，积极引导社会力量参与，增强公众法律法规和安全消费意识，提高公众自我保护能力，发挥社会、公众共同监督食品安全的作用。